NEL RICORDO DELL’IDEATORE EZIO GIAJ, A SESTRIERE TORNA “GUSTO IN QUOTA”

Nelle vacanze natalizie a Sestriere torna l’edizione invernale di “Gusto in Quota”, che giunge alla diciassettesima edizione e, con il consueto patrocinio della Città metropolitana di Torino, prosegue il suo  percorso di approfondimento e di divulgazione sui prodotti locali delle montagne olimpiche e sulle  sapienti passioni di chi li lavora, fra  custodi delle tradizioni e nuove generazioni dedite a riscoprire le bontà del territorio. L’evento  di  incontro  con un vero e proprio paniere dei sapori e dei saperi delle valli olimpiche è stato ideato e condotto in tutte  le passate edizioni dal compianto Ezio Giaj.

Nel nome dell’indimenticabile animatore culturale, il progetto viene portato avanti da Alessandra Maritano. Per le festività di fine anno sono stati programmati e organizzati, d’intesa con il Comune di Sestriere,  due incontri. Mercoledì 3 gennaio si illustreranno e degusteranno i dolci delle feste, fra  tradizione e innovazione. Interverranno Alberto Negro, delegato di Pinerolo dell’Accademia Italia della Cucina, l’associazione Panificatori De.C.O di Giaveno e Dario Calcagno Tunin dell’Associazione Regionale Panificatori. Sabato 6 gennaio i  protagonisti saranno “Cioccolato e vermouth: eccellenze torinesi a confronto”, con  Alberto Negro,  Alessandra Maritano e lo storico e sommelier  Ilario Manfredini. L’incontro sarà accompagnato dalle prelibatezze del maestro cioccolatiere  Guido Castagna.  Gli incontri si svolgeranno  a Casa Olimpia, nella sala intitolata ad Ezio Giaj nello scorso mese di agosto per volontà del Sindaco di Sestriere, Gianni Poncet e dalla Consigliera comunale Emanuela Tedeschi, promotrice del programma Gusto in Quota.  I due appuntamenti, con inizio alle 17,30, sono ad  ingresso libero con prenotazione obbligatoria, da effettuare all’Ufficio del Turismo di via Pinerolo 7/b, chiamando il numero 0122-755444 o scrivendo a info.sestriere@turismotorino.org